【菜谱：《卤肉卷制作方法》】

【领取/拒绝】

“哟，这周还给了一天休息呢。”

林周领了任务，就直接转道去菜市场买菜了。

卤肉卷肯定得需要卤肉，中午就得售卖，卤肉得花时间来卤，现在买好食材回去就卤上，等睡醒就得去摆摊了。

钓鱼太入迷，忘了时间，这都五点多了，等买了菜回家再卤肉，估计得七八点才能睡觉。

就只能睡两三个小时眯一下了，钓鱼误他啊！

去菜市场前，林周还特意绕远路到南滨菜市场，随后拎着自己钓的鱼，不经意间来到卖鱼老板这。

“帅哥，今天要什么鱼？”

林周连着好多天都在他这买鱼，卖鱼老板看到他脸都笑开了花。

“不了，昨晚钓到了不少鱼，我都愁吃不完呢。”

林周一脸苦恼的给卖鱼老板展示了下他钓的鱼。

钓鱼老板一愣，但还是笑着恭维道：“乖乖，这鱼不小呢。”

“就留了些大的，小鱼都放了。”

“我还得去买菜，回见啊。”

看着卖鱼老板惊讶的表情，林周心满意足的拎着鱼桶走了。

留下摸不着头脑的卖鱼老板。

卤肉卷，顾名思义，就是对卤肉等各式各样食材的深加工，搭配上面饼，经过多种工序加工而成的卷类食品。

食材很具有多样性，常见的一般有卤肉，卤蛋，还有蔬菜，豆皮等等。

可以用面饼卷万物来形容，具体就是想吃什么就卷什么。

林周除了肉跟蛋还买了一大袋子豆皮，还有土豆，海带丝，绿豆芽，生菜等食品。

满满当当的拎回家，天都已经大亮了。

来不及休息，他就给新鲜的五花肉清洗干净，肉皮用火炙烤一遍，去除猪毛的同时还是去味。

然后在焯水。

期间，在按照食谱的配方调配卤汤。

各种香料药材按比例丢进不锈铁铁桶里熬煮，香料的味道出来后，就调味。

酱油，盐，生抽，耗油等调味品也开始按份量添加。

再次煮开，厨房里就已经能闻到卤水的香味了。